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杏子是常见的水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,还含有维生素A、维生素C、维生素B,性温热,适合代谢速度较慢,贫血、四肢冰冷的虚寒体质人食用。患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症的患者,经常食用大有裨益。人们在吃杏果、杏仁后,经过消化分解所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质都能够起到防癌、抗癌、治癌的作用。常吃还可以延年益寿,杏仁可以起到止咳平喘,润肠通便,常吃有美容护肤的作用,杏子还可以制成杏脯、杏酱等。
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