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木薯的营养价值及功效

发布时间： 2020-02-02播放次数：534

文蕾 主治医师

九江市第一人民医院三级甲等营养科

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视频摘要：

木薯是一种薯类的作物,它的主要功能是消肿、解毒、预防便秘。现代的临床研究发现,木薯当中还含有非常丰富的钾离子,很适合高血压的人群食用,但是要注意,不能够过量食用。过量食用有可能造成体液电解质的失衡,甚至还会出现低血压。另外,木薯当中的锌、铁、钙元素也非常的高,对于儿童的发育是有一定的帮助的,可以促进儿童骨骼的生长发育。

现代的临床研究还发现,木薯当中还有非常丰富的维生素、矿物质、淀粉等物质,能起到一定的抗癌、降糖、降压、预防心脑血管疾病的功效,是日常保健的一个重要食品。可以将木薯做成芋圆或者炖排骨,还能做成薯条或者煮木薯粥来进行食用。由于木薯很容易发生变性,所以应该尽快地食用,不可以食用放置过久的木薯,以免造成腹痛、腹泻等。

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