酒糟的作用和功效是什么？

酒糟营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，但是可以为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。酒糟中含有十多种氨基酸，其中八种是人体不能合成而又必需的，并且酒糟可以刺激消化腺分泌，起到增进食欲，有助消化的功效。同时还具有温寒补虚，提神解乏，解渴消暑，可以促进血液循环，润肤等功效。

酒糟的营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。