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糖尿病患者多数的海鲜都可以吃。
海鲜含碳水化合物量较少,多数是蛋白质、脂肪。相比碳水化合物,蛋白质和脂肪升高血糖的程度较低,而且升高血糖的速度相对较慢。
蛋白质类、脂肪类的食物对血糖的影响通常要小于碳水化合物,因此糖尿病患者可以适量地食用海鲜。
患者在食用海鲜时,要注意烹调的方式,不建议进行油炸,因为油炸会增加海鲜当中的脂肪含量,从而影响血糖。
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