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高血脂是指血中、胆固醇、甘油三酯和或低密度脂蛋白高于正常,它可因为脂质沉积而出现急性胰腺炎、黄色瘤、动脉硬化等症状。高血脂患者在饮食上,一般要多吃绿色的水果、绿色蔬菜,如韭菜、洋葱等,以清淡饮食为主,肉类尽量少吃,特别是动物的内脏。食用油的话,也建议以植物油为主,每人/每天最好控制在25~30克为宜。而阿胶只是一种补血的药物,阿胶本身并不会影响血脂水平。
故高脂血症患者,在医生指导下,可以适量食用阿胶。
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