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糖尿病人多吃荞麦面好吗

发布时间： 2020-05-14播放次数：564

张贺芳 主任医师

河北省中医院三级甲等内分泌科

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视频摘要：

糖尿病患者多吃荞麦面对身体有好处。糖尿病患者在饮食治疗过程中，需要控制碳水化合物的摄入量以及种类，尽量选择升糖指数低的食物。一般升糖指数大于等于七十，属于高升糖指数的食物。比如大米饭、白面条、白面馒头等，这些升糖指数都超过了七十。

虽然荞麦面里的碳水化合物也主要是淀粉，而且淀粉的颗粒比较小。和其他谷物相比，容易煮熟、容易消化。但是荞麦面的升糖指数只有六十，荞麦面馒头的升糖指数是六十六，都属于低升糖指数的食物，是有利于糖尿病病人控制餐后血糖。而且荞麦面里面还富含着B族维生素和微量元素，还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维含量是大米的十倍。

膳食纤维可以促进肠蠕动，防止便秘，同时延缓食物在胃肠道的吸收。对于降低血糖以及降低胆固醇有好处。这些作用都对糖尿病患者有利。所以，糖尿病患者多吃荞麦面是有益处的。

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