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蛋白质摄入太多不利于身体健康。蛋白质分解会生成含氮废物,摄入过量会加重代谢负担,含氮废物主要由尿排出体外,会增加肾脏的负担。如果本来肾功能就欠佳,则危害更大。
富含蛋白质,尤其是动物蛋白质的食物,一般也含有较高的脂肪和胆固醇,如果摄入过多,会导致机体能量摄入过多,进而增加肥胖、血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病等慢性代谢性疾病的发病风险。
海鲜等食物还含有较高的嘌呤,食用过多会导致尿酸水平升高,诱发高尿酸血症和痛风的发生。
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