淀粉会使人发胖吗?

女,26岁 2019-07-20

病情描述:今年26岁了,喜欢吃淀粉,听说淀粉发胖,想知道淀粉会使人发胖吗?

淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物。常见的谷类如米饭、面类面条、饺子、面包等;薯类土豆、山药、番薯等;豆类的红豆、绿豆、豌豆等。碳水化合物是人体主要功能营养素。而淀粉类食物大多含有丰富的碳水化合物,因此人们在饮食减肥时会有意识地去减少淀粉类食物。但其实,淀粉类食物对维持人们生命活动和身体健康有着重要意义。另外,吃淀粉类食物不一定就会令人变胖。另外,抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能,食后可增加排便量,缓解便秘情况。还有重要一点,抗性淀粉在腹中停留时间长,能够让人产生强烈的饱腹感,减少进食,有助控制热量摄入,含有抗性淀粉的食物,经过一晚上,需要补充碳水化合物来提供能量。

2019-07-20

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