预防诺如病毒饮食

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

预防诺如病毒的饮食应以清淡、卫生和易消化为主。诺如病毒是一种高度传染性的病毒，主要通过食物和水传播，因此在饮食上采取预防措施至关重要。

在日常饮食中，建议多选择新鲜的水果和蔬菜，确保彻底清洗后再食用。优先选择熟食，避免生食海鲜和未煮熟的肉类，以减少感染风险。饮用水应确保安全，最好选择瓶装水或经过消毒的自来水。适量摄入富含益生菌的食物，如酸奶，有助于增强肠道健康，提升免疫力。在烹饪过程中，务必保持良好的卫生习惯，定期清洗厨房用具，避免交叉污染。

在注意事项方面，保持良好的个人卫生习惯至关重要，饭前便后要勤洗手，使用肥皂和流水清洗，尽量避免用手触摸脸部。外出就餐时，选择信誉良好的餐厅，避免食用不明来源的食物。若出现腹泻、呕吐等症状，应及时就医，并避免与他人密切接触，以防病毒传播。通过合理的饮食和良好的卫生习惯，可以有效降低诺如病毒感染的风险。

2024-12-20

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