什么食物蛋白质高？

女，29岁 2019-06-13

病情描述：健身教练说高蛋白高纤维是选择减肥食物的黄金标准，请问什么食物蛋白质高？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。根据你的描述，鸡蛋和鱼的蛋白质含量更高，研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，建议你可以每天吃一个鸡蛋，多吃蔬菜和水果，这将有助于蛋白质的吸收和消化。

2019-06-13

相关问答

哪些食物的蛋白质含量高

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

富含蛋白质的食物有豆类、肉类、家禽类、水产类、奶类、蛋类等。如豆子，豆制品，口蘑

蛋白质含量高的食物有哪些？

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

1、燕麦是谷类物中蛋白质含量最高的食物。赖氨酸含量比小麦粉还要高，这就有利于食物

补充蛋白质有什么食物

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

含蛋白质的食物比较多，鱼肉中含有丰富的蛋白质，蛋类含有蛋白质，豆类食物中也含有丰

含蛋白质高的水果