诺如病毒吃饭传播

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种高度传染性的病毒，主要通过食物传播，尤其是在不洁的饮食环境中。感染者在呕吐或排便时，病毒会释放到空气中或污染周围的物品，进而通过食物链传播给他人。在聚餐或公共场所用餐时，诺如病毒的传播风险显著增加。

诺如病毒的传播途径主要包括食用被污染的食物或水源，尤其是生食海鲜、未煮熟的食物以及被感染者接触过的餐具和厨具。病毒在环境中极其顽强，能够抵抗多种消毒剂，且少量病毒即可引发感染。感染后，患者通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，给个人和家庭带来极大的困扰。保持良好的卫生习惯至关重要，尤其是在准备和食用食物时。

为了预防诺如病毒的传播，首先要确保食材的新鲜和清洁，尽量避免食用生食海鲜。其次，勤洗手是预防感染的有效措施，尤其是在用餐前和处理食物后。保持厨房和餐具的清洁，定期消毒可以降低病毒传播的风险。如果出现疑似感染症状，应及时就医并避免与他人接触，以防止病毒的进一步传播。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的传播风险，保障自身和他人的健康。

2024-12-20

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