为什么腊肉晒了后不会变质

烟熏腊肉的保质期多久

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉的保质期大概是在3~6个月左右之间不等，而且这个还要看它的具体温度如何了

腊肉长霉了有黄曲霉吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉长霉了可能有黄曲霉。因为黄曲霉主要长在霉变的腊肉、花生等食物上，是一种致癌性

烟熏腊肉会过期吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉也会过期。烟熏腊肉过期以后里面的肉质会变质，而且会滋生一些细菌、真菌等，

烟熏腊肉几天吃最安全

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般可以晒上一周是最佳的，晒的时候要注意，白天把烟熏腊肉挂在太阳底下晒，到了晚上

腊肉怎么腌制才不咸

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉腌制的时候少放一些盐，考虑就会降低腊肉的咸度，但是这样保质期就会简短，如果室

腊肉长毛吃了会中毒吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

腊肉长毛了，吃了会中毒的。如果腊肉出现长毛的情况，这说明是有变质的表现，所以在这

烟熏腊肉过期了有什么味

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉过期之后会有一些发酸的味道出现，但是这种味道有的比较浓烈，有的比较清淡，

腊肉会过期吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉是会过期的，并不是放的时间越久越好，腊肉也是有一定的保质期的。腊肉在保存的时

腊肉会不会有寄生虫

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉是有可能会有寄生虫的。腊肉在存放的时候，如果不是密封保存，并且还在潮湿的环境

为什么腊肉不会坏

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉不会坏以及腊肉的保质期比较长，都是因为在腌制腊肉的时候放的盐比较多，所以才会