白扁豆是生吃还是熟吃好

女,20岁 2020-07-27

病情描述:白扁豆是生吃还是熟吃好

白扁豆是熟吃好。因为在日常生活中大多数豆角都不适合生吃,白扁豆也不例外。白扁豆外皮中含有皂素以及豆子本身的红细胞凝集素,这些都对人体的肠胃道造成刺激等不良反应。在烹饪白扁豆的过程中是之加热,炒熟透过后才可有效破坏皂素及红细胞凝集素中的毒素,减少对人体的损伤。此外,若白扁豆不彻底熟透,很可能使人体出现头晕,恶心呕吐等不良反应。建议大家在白扁豆熟透后再食用。

2020-07-28

相关问答

白扁豆能长期吃吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆是可以长期吃的。因为白扁豆属于一种营养价值较高的蔬菜,体内含有丰富的蛋白质

吃白扁豆能祛湿吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

适量的吃白扁豆能祛湿,在平时生活当中适量的吃白扁豆,具有祛湿、止咳、养胃、利尿的

经期能吃白扁豆吗

王少为 主任医师  北京医院

在经期间是可以吃白扁豆的。白扁豆是一种比较有营养的食物,里面含有蛋白质、脂肪、

白扁豆一天什么时候吃好

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆一天在早晨吃好。因为白扁豆中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、水苏糖、脂肪和钙等营

白扁豆补脾阴还是补脾阳

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆是一种补脾阴的中药材。白扁豆的果皮和叶都是药用价值非常高的药物。其中,白扁

白扁豆怎么吃才祛湿

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆可以和薏仁一起煮粥吃,能够去除身体的湿气,可以改善身体湿气重引起的腹胀、消

白扁豆是热性还是凉性

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆属于是温性的食物,有健脾胃、促进消化、排出身体湿气的功效,能够缓解身体湿气

白扁豆不熟有毒吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆做不熟是有毒的,白扁豆内有红细胞凝聚素和皂素这些有毒的成分,其中皂素在高温

吃白扁豆会胖吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

根据《食物成分表》可知,白扁豆中蛋白质、脂肪和糖的含量都很高,若一次摄入过多,也

白扁豆孕妇可以吃吗

赖思强 副主任医师  肇庆市第一人民医院

白扁豆孕妇是可以吃的。因为白扁豆中含有丰富的营养物质,而且白扁豆属于一种豆制品

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