烤鸭亚硝酸盐怎么去除

烤鸡亚硝酸盐高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡亚硝酸盐含量比较高。烤鸡属于腌制食品，腌制食品当中亚硝酸盐含量比较高，尤其是

烤鸭为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭中的亚硝酸盐超标主要是因为亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，防止烤鸭在空气中逐渐

烤鸭亚硝酸盐放多久能消失

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭亚硝酸盐通常放多久也是不会消失的，在腌制、油炸、烧烤的过程当中，经常会存在亚

烤鸡亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡里面的亚硝酸盐去除可以在吃的时候先蒸一下或者是煮一下，蒸煮过的汤水要倒掉，不

熏鱼亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼中的亚硝酸盐在碱性环境当中比较稳定，一般条件下不容易发生水解，但在酸性环境下

烟熏火腿亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿出现的亚硝酸盐通过水煮之后是可以有效淡化的，其实这些熏制品当中都会含有一

豆腐干亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

豆腐干亚硝酸盐去除最好是煮一下，煮的水要倒掉，里面的亚硝酸盐会有一部分溶解在水里

烤鸭会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物质，长期吃烤鸡可能会引起癌症。一般胃肠道功

烟熏香肠亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠里面的亚硝酸盐没有办法完全祛除，可以适当减少含量。吃前先把表面的清洗杂质

烤鸭亚硝酸盐含量高吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

烤鸭亚硝酸盐含量高。烤鸭在制作的过程中，首先要对鸭肉进行充分清洗，然后再用食用