扁豆中毒的症状有哪些?

男,25岁 2019-06-18

病情描述:最近朋友一家吃扁豆中毒,很担心,请问扁豆中毒的症状有哪些?

扁豆如果吃了没煮熟的,是可以引起中毒的,因为扁豆中含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分,但是经过高温烹调的过程,这些毒素都可以被破坏。扁豆中毒的症状有哪一些,一些豆类的食品,如果没有完全煮熟的话,就可能会引起中毒情况的,食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或者是食用没有熟的扁豆引起的中毒。严重中毒的话会出现冷汗,畏寒,手脚发凉,四肢麻木,甚至是休克,注意平时的饮食习惯,严重中毒后应尽快就医诊治,以免威胁生命。

2019-06-18

相关问答

扁豆中毒自己可能恢复吗

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素,没有将豆煮熟的情况下,含

扁豆中毒自己会不会恢复

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

小扁豆中毒是指小扁豆对皂素中毒的反应,引起腹泻、恶心、呕吐等症状。生扁豆中毒后应

轻微酒精中毒的症状有哪些?

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

酒精中毒急性酒精中毒的症状有哪些,急性酒精中毒可分为两种情况:常见的醉酒和病理性

慢性中毒症状有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

这个慢性中毒会有哪些症状,这个还是根据中毒的物质不同,中毒的严重程度的不同,以及

扁豆中毒多久恢复正常

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

扁豆不熟很容易引起中毒。扁豆含有一定量的皂甙和血凝素。当不能炒熟时,大量的皂甙和

扁豆中毒应该怎么办

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

扁豆中毒的原因在于扁豆中含有红细胞凝聚素和皂甙,这些物质具有化学毒性扁,豆中的毒

土豆中毒的症状有哪些?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

急性胃肠炎食物中毒的症状,应该是跟土豆中毒是有关,马铃薯中毒常常与其含有龙葵素有

扁豆中毒了该怎么办?

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

当出现扁豆中毒时,最需要做的事情就是催吐。扁豆越老,它们含有的毒素就越多。毒素可

扁豆中毒多长时间能排毒完?

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

在制作扁豆的时候,可能是扁豆没有炒熟,发生了轻微的中毒现象,会出现恶心头晕的现象

白扁豆不熟有毒吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

白扁豆做不熟是有毒的,白扁豆内有红细胞凝聚素和皂素这些有毒的成分,其中皂素在高温

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