鲍鱼诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

鲍鱼诺如病毒是一种主要通过食物传播的病毒，通常与生食或未充分烹饪的海鲜，特别是鲍鱼有关。该病毒可引起急性肠胃炎，症状包括呕吐、腹泻、腹痛和发热，给患者带来极大的不适。

诺如病毒的传播途径主要是通过受污染的水源和食物，尤其是在海洋环境中，鲍鱼等贝类容易受到污染。食用鲍鱼时，务必确保其来源安全，并进行充分的烹饪，以杀死可能存在的病毒。诺如病毒具有高度传染性，即使是少量的病毒颗粒也能引发感染，因此在处理食物时，保持良好的卫生习惯尤为重要。勤洗手、使用清洁的厨具和食材，避免交叉污染，都是预防感染的重要措施。

在注意事项方面，若出现相关症状，应及时就医，并避免与他人密切接触，以防病毒传播。同时，保持良好的饮食习惯，选择经过检验和安全处理的海鲜，尤其是在海鲜市场或餐厅用餐时，更要注意食品的来源和处理方式。通过这些措施，可以有效降低感染鲍鱼诺如病毒的风险，保护自身和他人的健康。

2024-12-20

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