咸鸭蛋腌的越久致癌成分越高吗

未知，0岁 2020-05-11

病情描述：咸鸭蛋腌的越久致癌成分越高吗

刘加宁副主任医师 消化内科南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三甲

咸鸭蛋里边含有致癌的成分。如果咸鸭蛋腌的时间越久，致癌成分可能越高。部分胃肠道功能不好的人吃咸鸭蛋可能会出现恶心，呕吐，腹胀等症状。老年人不建议吃太多咸鸭蛋，吃过多太咸的食物，好容易引起血压和血脂增高，部分人会出现头晕，耳鸣，心悸等症状。想要健康养生，可以吃一些绿色蔬菜和粗粮，保持情绪稳定，多做有氧运动。

2020-06-10

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鸭蛋腌久了非常咸还能吃吗

刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

鸭蛋腌久了，非常咸，可以吃，但是需要尽量少吃，避免影响身体健康。因为鸭蛋腌制时间

咸鸭蛋的蛋黄里面有致癌物吗

刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

咸鸭蛋的蛋黄内含有致癌物，因为咸鸭蛋属于腌制类食品，腌制食品里面含有亚硝酸盐，亚

咸鸭蛋里面有致癌物质吗

刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

咸鸭蛋里面有一定致癌物质，因为咸鸭蛋是一种腌制性的食物，主要是通过食盐进行腌制的

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