鱼皮花生会不会有黄曲

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

鱼皮花生一般是不会有黄曲的，正规生产的鱼皮花生是由新鲜的花生仁，和新鲜的面粉制作

花生衣会变质吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

花生衣会变质，花生衣是一种干燥储藏的药食物，如果长期处于潮湿的环境中，花生衣就会

花生衣会有黄曲霉素吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

没有变质的花生衣是不含有黄曲霉素的，只有变质的花生叶才会出现黄曲霉素，所以平时在

黄曲霉素是怎么回事？

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

黄曲霉素为真菌毒素，早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄

花生衣会有黄曲霉素吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

花生衣里面很容易感染黄曲霉素，黄曲霉素可能产生比较强的致癌黄曲霉毒素，这样对身体

杏仁会不会有黄曲霉素

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

杏仁一般不会有黄曲霉素，黄曲霉素是国际卫生组织定的一级致癌的物质，摄入过多的黄曲

杏仁会不会有黄曲霉素

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

杏仁一般不会有黄曲霉素，黄曲霉素是国际卫生组织定的一级致癌的物质，摄入过多的黄曲

花生衣可以泡开水吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

花生衣可以泡开水，适量饮用可起到补血补气之功效，短时间内饮用效果不佳，需要长期饮

油炸花生米能杀死黄曲霉素吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

油炸花生米不能杀死黄曲霉素。黄曲霉素是黄曲霉毒素，这种代谢产物有强致癌性，而且不

油炸花生米含有黄曲霉素吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

油炸花生米，只要花生米没有霉变，一般不会有黄曲霉素。霉变花生米黄曲霉素含量比较多