鱼皮花生会不会有黄曲

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

鱼皮花生一般是不会有黄曲的，正规生产的鱼皮花生是由新鲜的花生仁，和新鲜的面粉制作

花生衣会有黄曲霉素吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

没有变质的花生衣是不含有黄曲霉素的，只有变质的花生叶才会出现黄曲霉素，所以平时在

黄曲霉素是怎么回事？

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

黄曲霉素为真菌毒素，早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄

黄曲霉素中毒的原因是什么

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

黄曲霉毒素中毒主要是由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌与青霉菌也可产生少许，这些真菌，主

花生衣会有黄曲霉素吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

花生衣里面很容易感染黄曲霉素，黄曲霉素可能产生比较强的致癌黄曲霉毒素，这样对身体

油炸花生米热量高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

油炸花生米属于热量高食物，如果是减肥少吃油炸花生米，因为油炸花生米热量高食物容易

花生衣会有黄曲霉素吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

没有变质的花生衣是不含有黄曲霉素的，只有变质的花生叶才会出现黄曲霉素，所以平时在

为什么禁止吃黄曲霉素污染的粮油

张增峰 副主任医师  安康市中医医院

目前所发现的强致癌物之一就是黄曲霉素了。粮油及其所加工制成的产品如花生，花生油，

吃油炸花生米会上火吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

花生含维生素E，延缓衰老，花生属性温。吃油炸花生米很容易会上火，因为油炸花生米热

油炸花生米含有黄曲霉素吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

油炸花生米，只要花生米没有霉变，一般不会有黄曲霉素。霉变花生米黄曲霉素含量比较多