牡蛎诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

牡蛎诺如病毒是一种通过食用受污染的生牡蛎而传播的病毒，能够引起肠胃炎等消化系统疾病。诺如病毒是一种高度传染性的病毒，常见于海洋环境中，尤其是在水质受到污染的地区，牡蛎作为滤食性生物，容易吸附并积累这种病毒。

食用受污染的牡蛎可能导致恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，通常在感染后12至48小时内出现。虽然大多数人会在一到三天内自愈，但对于老年人、儿童和免疫系统较弱的人群，诺如病毒感染可能会引发更严重的健康问题。确保牡蛎的来源安全至关重要，选择经过适当处理和烹饪的牡蛎可以有效降低感染风险。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，尤其是在处理海鲜后，也能减少病毒传播的机会。

在享用牡蛎时，务必注意其来源和处理方式，尽量避免生食，尤其是在疫情高发季节或水质不佳的地区。同时，了解诺如病毒的传播途径和症状，及时就医可以有效应对感染风险。保持警惕，确保饮食安全，是保护自己和家人健康的重要措施。

2024-12-20

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