亚硝酸盐中毒究竟是什么?

男,0岁 2020-05-14

病情描述:亚硝酸盐中毒究竟是什么?

亚硝酸盐多是由进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水,蒸锅水引起的肠源性发绀原因,近来多见于误将亚硝酸钠当做食盐引起中毒,常为群体性中毒。 过量食用含亚硝酸盐的腌肉,咸肉熟食火腿肠等也有中毒报道,新鲜腌制咸菜,或变质的韭菜菠菜卷心菜萝卜莴苣等含有较多的硝酸盐,吃这些腌制变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐,也可引起亚硝酸盐中毒。 亚硝酸盐吸收后使血红蛋白二价铁氧化为三价铁,形成高铁血红蛋白,临床表现不同程度的发绀。

中毒者出现意识障碍和昏迷。一般在食用后1到3小时起病,短者仅十到十五分钟,长着可达20小时,临床表现主要是高铁血红蛋白血症,严重缺氧可致心肌损伤,意识障碍和昏迷。

2020-05-14

相关问答

亚硝酸盐中毒是怎么回事?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

肉类以及蜕变腐败的蔬菜中和不干净的井水中,亚硝酸盐中毒一般都是由于误食亚硝酸盐而

闻亚硝酸盐会不会中毒

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

您好,亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末

亚硝酸盐中毒是怎么引起的

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

亚硝酸盐中毒是由于误吃亚硝酸盐引起的。此外,当胃肠道中的硝酸盐还原菌大量繁殖,并

亚硝酸盐中毒查得出来吗

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒

什么会引起亚硝酸盐中毒?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

误食亚硝酸盐引起的中毒。它也可能是由胃肠功能障碍引起的。当硝酸盐还原菌在胃肠道中

亚硝酸盐中毒的症状是什么?

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

亚硝酸盐中毒是由于服用了过量的亚硝酸盐导致的,通常来说,服用了亚硝酸盐0.2~0

亚硝酸盐中毒的常见原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒的常见原因多存在于腌制的咸菜肉类,不干净的井水中或是变质腐败的蔬菜里

亚硝酸盐中毒症状

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或者是误服工业用亚硝酸盐而导致的。前者相对来说病情

亚硝酸盐中毒的原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒的原因。首先,亚硝酸盐多层存在于腌制的咸菜肉类,不干净的井水或者是变

什么是亚硝酸盐中毒呢?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,

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