核桃功效和作用有哪些

2025-06-16

核桃是一种营养丰富的坚果，具有多种健康功效。

核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、抗氧化物质以及矿物质，有助于改善心血管健康、增强脑功能、抗衰老等。适量食用核桃可降低胆固醇、减少炎症反应，并对大脑认知功能有积极影响，尤其适合中老年人和用脑较多的人群。

核桃热量较高，过量食用可能导致肥胖或消化不良。对坚果过敏者应避免食用，肠胃功能较弱的人也不宜一次吃太多。核桃外层的褐色薄皮含有较多抗氧化成分，建议保留食用，但发霉或变质的核桃切勿食用，以免危害健康。

2025-06-16

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