山芋发芽了还能吃吗？

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

能吃，只要把土豆上的芽去掉，就可以吃了，但有一点要注意的是，由于营养和水分的流失

春芽没熟会不会中毒

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

春芽没熟不会中毒，因为春芽里面没有有毒的物质，并且春芽也可以凉拌，可以生吃，不过

春笋会不会中毒

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

春笋是不会中毒的，春笋就是平时所说的竹笋，竹笋的食用方法有很多种，可以凉拌，也可

蚕豆没炒熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

蚕豆没炒熟吃了是有可能会中毒的。一般蚕豆中含有一种物质，如果没有炒熟，一些人吃了

马蹄香吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

马蹄香吃了是不会中毒的，马蹄香是一种野生的草本植物，在春天的时候长出鲜嫩的叶芽后

吃香树芽会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

吃香树芽是会引起中毒反应的。香树芽本身属于野外的一个植物，不属于食物，野外植物很

香椿芽没有熟会不会中毒

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

香椿芽没有熟有可能会中毒，香椿芽内含有亚硝酸盐，在吃的时候要用开水焯一下，如果不

茼蒿烫不熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

茼蒿烫不熟吃了不会中毒。因为茼蒿是一种蒿类的植物，可以凉拌，也可以炒菜食用，所以

香椿芽没焯水会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

香椿芽没掉水吃的量大了，有可能会引发中毒。香椿芽里面还有一定量的亚硝酸盐，它的含

吃了苦的无花果会中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃了苦的无花果不会中毒。医学上，苦的无花果主要是指里面的成分变质引起的，人体摄入