熏肉为什么会亚硝酸盐超标

熏肉浸泡后亚硝酸盐含量还高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉浸泡后亚硝酸盐含量就会降低，在吃腊肉之前用水浸泡一下，也可以现在用水煮一遍，

自己做的熏肉有亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

自己做的熏肉含有亚硝酸盐。因为熏肉无论是自己做还是工厂加工制作，都会产生亚硝酸盐

熏肉亚硝酸盐放多久能消失

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般情况下熏肉亚硝酸盐放多久都不会消失，而且放置的时间越久水分就会越少，产生的亚

烟熏火腿为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿亚硝酸盐含量会超标，是因为火腿制作，储存的过程中怕火腿在常温下坏掉，所以

烤鸭为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭中的亚硝酸盐超标主要是因为亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，防止烤鸭在空气中逐渐

熏肉里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

因为熏肉里含有比较丰富的蛋白质，而蛋白质中的氮元素在经过代谢之后，就会产生对人体

熏肉会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐广泛存在于熏制食品、腌制食品、剩菜剩饭中。熏肉是由新

熏鱼为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

因为熏鱼放置的时间比较长，所以会出现亚硝酸盐超标的症状。长时间或者是大量的吃熏鱼

烟熏火腿会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿会产生亚硝酸盐。因为烟熏火腿在加工制作中经过了烟熏，而且由于其配方和加工

烤鸡为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡中的亚硝酸盐超标主要是因为亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止烤鸡在空