经常吃辣一般是不会导致胃癌发生的。但是经常吃辣会刺激到胃黏膜、肠道黏膜，可能会对胃肠道造成一定的伤害。如果长期吃辣可能会引起胃痛、腹痛、腹泻、胃炎等肠道疾病。因此，在生活中一定要适当的吃辣，不要经常吃一些过于刺激性的食物。

胃癌的发生原因主要和遗传、不良的饮食习惯、感染幽门螺杆菌有关。

当出现胃癌症状的时候，建议及时去医院的肿瘤科进行就诊。在医生的指导下进行一些针对性的检查，明确病因后进行对症治疗。手术治疗是胃癌最佳的治疗方法，在手术之后还要根据病理化验结果，进行后续的治疗。在治疗期间还要养成良好的饮食习惯，促进身体的恢复。