经常吃一些过热的食物，会导致胃癌的风险几率有所上升。

胃癌是比较常见的消化系统恶性肿瘤疾病之一，目前其确切的发病原因尚不清楚，但是通常认为与多种因素，所导致的胃黏膜上皮细胞被破坏有一定的关系。而患者如果经常吃一些过热的食物，则非常容易导致胃黏膜上皮细胞被破坏，从而出现浅表性胃炎，并且刺激黏膜增生。如果反复增生达到重度不典型增生时，则有可能会演变成胃癌。

所以建议患者日常生活中应当注意健康的饮食，避免对胃部造成破坏，避免加重胃肠道的负担。