不好好吃饭很容易发生肥胖。不好好吃饭主要包括以下几种情况：

1.几天之内暴饮暴食。

2.在2天内，有时进食很多，有时进食很少。

3.在1天内饭量不均匀，一顿吃得多，一顿吃得少。

不论哪一种情况，都容易导致肥胖的发生。有一个饥饿基因的学说，进食应该按照3餐自然规律进行，如果患者时常饥饿，很容易激活饥饿基因，饥饿基因在人体的进化中，由于生活水平的提高，这个基因已经处于不活跃的状态。

但是，如果处于饥饿状态时，比如1天、2天吃得很少，饥饿基因很容易激活。在下一次进餐时，机体就会将进入体内的食物全部吸收，并将能量储存在脂肪细胞内。

当机体需要耗能时，由于饥饿基因的唤醒，机体会利用肌肉组织提供能量而不动用脂肪，避免下次再发生饥饿状态。所以不认真吃饭，很容易发生肥胖。