经常喝咖啡是会导致慢性浅表性胃炎的。

咖啡、浓茶、酒精这些东西，对胃肠道黏膜是有刺激性作用的。如果经常喝咖啡，胃肠道黏膜就会经常受到刺激，会引起黏膜出现一些病损，像充血、水肿、糜烂等，从而引起胃炎的情况。喝咖啡的时候往往都伴有熬夜的时候，熬夜就会使体内的交感神经持续兴奋，会刺激胃酸的分泌。胃酸也会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的损伤，从而引起胃炎的情况。

所以，对于胃炎的患者，保持良好的生活习惯和饮食习惯是非常重要的。