一般情况下喝咖啡不会导致肠胃炎。但是，在喝咖啡的时候如果不注意量，而且喝了不干净的咖啡，也有可能会导致肠胃炎症发生。另外，患有肠胃炎的患者不能够喝咖啡。

肠胃炎症可能是由于消化不良、饮食不当、吃了被污染的食物、腹部受凉、肠道菌群失调、滥用抗生素等原因导致。患有肠胃炎之后，需要根据患者所出现的症状及病因进行对症治疗。如果腹泻症状比较严重，不及时治疗，还有可能会导致身体内水电解质紊乱，出现其它并发症。