血脂中最重要的是胆固醇和甘油三酯，血脂异常通常是以甘油三酯增高最为常见，甘油三酯不溶于水，与蛋白质结合成酯蛋白在血液中循环运转，轻度甘油三酯增高可能由于糖类食物摄入过多、吸烟、肥胖等因素所引起，重度的甘油三酯高，通常与糖尿病、肝病、慢性肾炎等有关，一般为继发性的一种疾病。

所以，在治疗甘油三酯方面，要通过两个方面，一方面是饮食的干预和运动，在饮食上要清淡饮食，避免进食过多的甜食，及富含脂肪的食物如动物的内脏、肝、脑、肾、蛋黄、蟹黄、墨鱼等，也要避免进食肥肉、油炸类的食物，同时也要积极的进行锻炼、消耗过多的甘油三酯。

另一方面，如果经过饮食及运动干预，甘油三酯仍然降下来，可以口服药物进行治疗，一般使用的药物是贝特类，如非诺贝特、苯扎贝特等，同时积极治疗糖尿病、肝病及慢性肾炎等。