经常吃腌制食物会影响胃健康吗

经常吃腌制的食物确实会影响胃部健康，也是胃癌的诱因之一。主要原因如下：

第一，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜的酸度和细菌作用下会产生亚硝胺类化合物，有很强的致癌性。

第二，腌制食品中高浓度的盐分，可能会严重地损害胃肠道黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，胃肠炎症和溃疡高发。

因此建议大家应该清淡饮食，多吃新鲜果蔬和牛奶，少吃或不吃腌制食品。同时多喝水，三餐有序，不暴饮暴食，不吃辛辣刺激食品和过烫的食物。