蒲公英能治扁桃体发炎，但只能起到辅助缓解扁桃体发炎症状的作用。

因为扁桃体发炎通常是由于人体免疫力低下，或者是由于细菌、病毒感染所引发的疾病，通常需要抗生素药物以及消炎止痛的药物，才能达到有效治疗病情的效果。

而蒲公英虽然是一味中药，具有清热解毒的作用，能够在一定程度上缓解扁桃体发炎引起的咽喉疼痛感，因此扁桃体发炎的患者可以适当喝一些蒲公英水。此外，建议扁桃体发炎的患者应当及时就医，严格遵循医嘱采取合适的方法，选择合适的药物进行治疗。