胰腺癌患者是可以适当地食用虫草的。

虫草中含有的营养物质较为丰富，适当地食用可以起到滋补肾、肺的有利作用。同时，对于处于放化疗阶段的胰腺癌患者，还可以起到减轻体内毒素对肝脏损伤的效果，防止这类患者出现病毒性肝炎的情况。此外，虫草还具有增强患者造血功能的效果，在一定程度上可以防止患病阶段的患者出现血栓的症状。

但不宜过多地食用虫草，过多地食用虫草可能会导致胰腺癌患者的饮食摄入营养过于单一，或者导致患者出现消化不良的症状。