胰腺癌患者不能吃的蔬菜有很多，比如韭菜、洋葱、辣椒、大葱、大蒜等，它们会加重胰腺癌的病情。

胰腺癌的患者饮食上要选择易消化、营养丰富、少刺激性、低脂肪的饮食为主，比如山药、枸杞、无花果、牛奶、蚕豆等，它们具有补益气血、健脾和胃的功效，能有效缓解胰腺癌的症状，但是食物只能起到一个辅助性的作用，治疗方面还是要通过药物或者手术进行治疗。

胰腺癌是属于最常见的胰腺肿瘤之一，主要表现为上腹部不适或者腹痛，40岁以上的人群是属于高发人群。