做手术前如果是2个小时之前是可以喝水的，如果是2个小时之内就不能喝水。

因为水在胃排空的时间最多需要2个小时，足够让胃内的水完全排空，以免麻醉之后出现胃内容物反流至口腔，经过误吸进入气管导致窒息，出现生命危险。

此外，一些汽水、淡茶、咖啡、糖水等也可以2个小时之前喝。如果是牛奶、稀饭、面条、馒头等，因为不易消化，术前6个小时之内都不可以吃。如果是肉类或者油炸食品，属于难消化的，术前8个小时之内都不可以吃。