老年人心脏淀粉样变性是指多种不可溶性的淀粉样蛋白沉积于心肌组织，导致心脏功能减低的疾病，目前多数学者认为与免疫反应有关。

常常会出现乏力、颈静脉怒张、心尖波动减弱、心脏听诊可闻及奔马律、心率增快、肝大、腹水、四肢凹陷性水肿、心绞痛等等，一般容易并发限制性心脏病和心力衰竭。病人的预后，多发生于多发性骨髓瘤相关性和遗传性心脏淀粉样变性的患者，预后不良，多死于心力衰竭或者猝死。

在饮食方面，需要多吃一些富含维生素的新鲜的水果和蔬菜，需要低盐饮食，多吃一些精蛋白比如瘦肉、蛋、牛奶、鱼等，将食物煮的一些以便容易消化。要避免辛辣刺激性的饮食，戒烟戒酒。