老年人心脏淀粉样变性吃什么食物好？饮食方面要做到规律合理，即以高蛋白、高纤维素饮食为主，选择营养价值高的植物或者是动物蛋白乳牛奶、蛋类与鱼类、瘦肉、各种豆制品等，各种新鲜的蔬菜、瓜果富含维生素营养价值高，建议平时清淡饮食不可集中使用过多的蔬菜或者是高脂饮食，低盐低脂饮食，少吃动物的内脏，多喝水，避免辛辣刺激性的食物，戒烟酒，适当的运动，保持乐观的心态，保持良好的睡眠，不要长时间的熬夜，放松精神心态要平和，避免熬夜，注意多休息，避免情绪变化太大，平时要做适量的运动。