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天天闻油烟味会致癌吗

发布时间: 2021-06-17播放次数:42
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天天闻油烟味有可能会导致癌症,但是几率非常小。

厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

除此之外,油烟还含有挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物、丙烯醛及其凝聚体等致癌物,导致患肺癌的风险系数增加。

在生活中,可以改变烹饪习惯,减少高温油炸、爆炒食物,正确使用油烟机或者使用集成灶等,或者在炒菜时佩戴口罩的方法减少吸入油烟,厨房勤通风等措施。

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