关于肉毒杆菌中毒的潜伏期 一般为12到316个小时，甚至可短至两小时，长达8到10天。疾病突然先感觉头痛、头晕全身软弱乏力等，随即出现神经麻痹的症状，如复式斜视、视力模糊、瞳孔散大，对光反射消失，眼睑下垂等。定远可于4到10日后逐渐恢复健康，但全身乏力瘫痪可持续数月之久。严重者在发病3到10日内因呼吸衰竭、心力衰竭或继发性肺炎等而死亡。在创伤性肉毒中毒中由于伤口感染到出现中毒症状的潜伏期约是10天到14天。表现与食物中毒行相同，但无恶心呕吐等胃肠道的症状，可以有发热。毒血症的表现，因而肉毒中毒表现为便秘不吃奶，全身齿软哭声低沉颈软，不能抬头，继而出现神经性麻痹病情进展迅速，可因呼吸肌麻痹而导致死亡。食用肉毒毒素会引起肉毒中毒，其潜伏期长短与进入毒素掉有关潜伏期越短病情越重，临床表现轻重不一。轻者仅表现为微微的不适。重者，出现视力减弱。最终因为呼吸肌麻痹而导致死亡。