与患者本身的身体状况，与是否出现并发症或者感染等情况都有关，所以恢复的时间要具体情况具体分析。

术后可以采取放疗、化疗，以及中医中药进行中西医结合治疗，这可以大大避免出现术后感染或者其他的并发症，大大缩短食道癌术后吻合口的时间。在没有任何并发症和感染的情况下，十天左右恢复。

建议食管癌患者术后禁止饮食，要通过静脉输送营养，维持患者的水电解质平衡。同时进行抗感染治疗等治疗手段，来减少食道癌术后吻合口的恢复时间。