胆肠吻合术后胃胀打嗝的缓解方法包括以下这些：

1.首先可以使用药物治疗，建议使用促胃肠动力的药物，比如多潘立酮、莫沙必利等药物，对于腹胀打嗝效果较好；当然如果患者有便秘可以使用泻药。

2.日常的护理也可以改善部分症状，比如给予灌肠、肛管排气，建议在专业人士的指导下操作，如果可以站起来适当多活动，有助于肠道蠕动缓解症状。

3.饮食调节，建议患者少吃多餐、多吃促进肠道蠕动一类的食物，比如蔬菜、水果，同时需要注意少吃豆类、牛奶等食物。