山楂只是具有辅助降压的作用。山楂具有降脂的作用，经常喝一些山楂水是能够起到降低血脂的，也能够起到软化血管的作用，从而能够间接地起到辅助降压的作用，并没有明显的降压作用。

所以，高血压是可以吃山楂的，但是并不能够取代药物，还是应该按时、按量地服用降压药。同时，还应该吃一些新鲜的水果和蔬菜，对于降低血脂、降低胆固醇、软化血管也会有一定的帮助。

高血压应该注意饮食上的调理，也应该注意情绪上的调理，否则不良的精神刺激也容易导致血压增高。而且还要进行体育锻炼，适量地进行一些有氧的运动，对于辅助降压也会有一定的帮助。