山楂不可以降血糖。山楂是一种营养十分丰富的水果，它富含有维生素、微量元素及矿物质，可以降血压、促进消化、降血脂、防癌抗癌、提高免疫力、抗衰老。

但是山楂含糖量比较高，属于中等的升糖指数的水果，所以糖尿病患者吃山楂后，一定要监测血糖，要注意血糖的管理。如果食用山楂后血糖升高明显，那就不能吃山楂。

所以山楂是不可以降血糖的。如果想吃山楂开胃助消化，那首先要把血糖控制在医生所要求的范围之内，同时要监测血糖。如果餐后血糖小于10毫摩尔每升就可以每天少量进食山楂。