急性胆囊炎在症状急性期不能做手术治疗。

急性胆囊炎患者在症状急性期，存在胆囊充血、水肿等炎性改变，这种情况下行手术治疗，容易出现穿孔、感染等术后并发症，因此在症状急性期不能行手术治疗。这类患者需要静脉应用抗感染、补液等药物治疗，并且注意调整饮食。如果症状逐渐缓解，再无复发，则无需行手术治疗。

如果患者胆囊炎症状反复发作，迁延不愈，这类患者可以考虑在症状缓解以后，行胆囊切除手术治疗。