脑血栓患者可以适量吃人参，吃人参的好处如下：

1.由于脑血栓患者身体体质较差，并且免疫功能较低，人参具有非常好的增强免疫力的功效，在食用后能够增强患者的体质，提升免疫力，降低其他并发症的出现几率。

2.人参还具有促进睡眠的作用，能够使患者的睡眠质量提高，也会使患者白天精神更加饱满，从而促进身体的恢复。

3.脑血栓患者可能都会出现不同程度的血管性认知功能下降，而人参具有改善行为能力和提高记忆力的功效，能够防止出现血管性痴呆。