高血压，是指各种原因引起的收缩压或舒张压的升高，正常人收缩压在90到135之间，舒张压爱60到85之间，如果人体的血压超过了140/90以上，就属于高血压。出现高血压的患者首先从饮食方面注意，低盐饮食、低脂肪饮食。

如果每天摄入的氯化钠低于6.5克以下，那么人体就很少有高血压，所以低盐饮食是非常重要的，再就是多吃些蔬菜和水果，少吃高热量的食物，其中芹菜含有很多的纤维素对降低血压是有好处的，但是这只是一种饮食方面的问题，单纯吃芹菜降压，如果对于轻度的高血压来说，是可以的。除了控制饮食以外，还需要多运动控制体重。但是中重度的高血压。单纯靠吃芹菜是不能得到满意的效果的，所以还需要从饮食调节方面的基础上，再配合长效的降压药来治疗，将血压控制在合适的范围。