高血压吃芹菜并不能达到有效降低血压的目的。芹菜对高血压患者是一种很好的食材，因为芹菜几乎不含钠，而且含有丰富的钾和食用纤维，很符合高血压患者高钾、低钠饮食的要求。

而且芹菜中含有的食用纤维可以改善或预防高血压患者的便秘的状况，吃芹菜对高血压患者是很有利的。但是，吃芹菜并没有明显的降血压的作用，即便有降压的作用，也需要吃大量的芹菜才能达到降压的目的，也不符合饮食习惯。

所以，高血压患者血压的控制一方面要采取低盐、低脂饮食、杜绝烟酒、适当运动锻炼等生活方式的改变。一方面就是选择合理的降压药，按时、规律、长期服用。