酸枣吃多了可能会伤肠胃，酸枣本身对胃有一定的刺激，但是少量吃酸枣影响并不是很大，能够促进胃酸的分泌，有助于促进消化。

但是，如果本身脾胃虚寒，吃酸枣对胃的刺激比较大，可能会导致胃酸分泌更多，从而引起胃部疾病，例如胃炎、胃溃疡。尤其是过多吃酸枣时，因为胃酸分泌过多，对胃黏膜造成很大的损伤，导致胃部出现一系列的症状，例如胃酸、烧心、恶心、呕吐等。

因此，平时避免过多地吃酸枣，尤其是本身胃不好的人，尽量少吃酸枣或不吃酸枣。