糖尿病患者的健康食谱，要把握以下原则：1、平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养；2、禁忌甜食：如白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、水果罐头、甜饮料、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等；3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、炖、卤等方式。5、主食以米饭、包子、薯类为主。