胰腺炎一般需要禁食的天数取决于患者疾病的恢复程度，同时也与患者的疾病严重程度有一定的关系。

大部分的胰腺炎患者可能需要禁食十天左右，如果患者症状较为严重，是急性出血性坏死性胰腺炎，可能需要禁食的时间相对较久，可以通过输液治疗的方式补充机体所需要的营养物质、维生素以及矿物质。

胰腺炎在临床当中属于一种比较常见的急危重症，如果是重型胰腺炎病死率较高，需要引起重视，并且立即到医院就诊住院治疗，可以使用抑制胰液分泌、抑制胃酸分泌以及抗感染等治疗。